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Gemüse Muffins

Mini & Stil, Mama Blog Schweiz, Rezept, Gemüsemuffins

Ein Gastbeitrag von FreshMarket – Mamas und Papas wissen: viele Kinder mögen kein Gemüse. Erstaunlicherweise schaffen es die Minis sogar, die kleinsten Stückchen Broccoli aus der Pasta herauszufischen und auszusortieren. Die Kunst liegt also darin, Zucchetti & Co. so zu tarnen, dass die Kinder nicht merken, was sie da gerade Gesundes essen.

Gemüsemuffins sind eine hervorragende Möglichkeit, den Kleinen Gemüse schmackhaft zu machen. Sie eignen sich super als Snack für unterwegs, mit etwas Beilage aber auch als vollwertige Mahlzeit.

Und wenn die Kids auch noch bei der Zubereitung helfen dürfen, essen sie die Gemüsemuffins umso lieber.

Mini & Stil, Mama Blog Schweiz, Rezept, GemüsemuffinsZutaten für ca. 12 Gemüsemuffins:

Und so geht’s:

  1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Butter in einem Topf langsam zum schmelzen bringen und abkühlen lassen.
  2. Zucchetti und Rüebli fein raspeln und mit den Erbsen vermischen.
  3. Mehl, Backpulver und Grana Padano vermischen und unter das Gemüse rühren.
  4. Die Eier mit Milch und Butter verrühren, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Falls Babys mitessen, nur sehr wenig oder gar nicht salzen oder erst nachdem man schon einige Muffins abgefüllt hat.
  5. Das Eiergemisch zum Rest geben und alles gut verrühren.
  6. Den Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 25 Minuten lang backen bis die Muffins eine goldgelbe Kruste haben.

En guete! Lies unten weiter, wenn du einen Tipp erhalten möchtest, der dir das Leben erleichtert.

Mini & Stil, Mama Blog Schweiz, Rezept, GemüsemuffinsEinkaufen leicht gemacht!

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Geliefert wird in Zürich gleichentags und ausserhalb am folgenden Tag. Die Lieferzeit kann man selbst bestimmen. Lieferungen sind auch Abends möglich, sodass man sie persönlich entgegennehmen kann. Ein grosser Vorteil von Freshmarket.ch gegenüber anderen Lieferservices: Die Lieferung ist bereits ab einem Bestellwert von 40 Franken kostenlos.

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Viel Spass beim Shopping!

Mini & Stil, Mama Blog Schweiz, Rezept, GemüsemuffinsDies ist ein Gastbeitrag von Ivana Maric, der in Zusammenarbeit mit FreshMarket entstand.
Bilder: © Ivana Maric / FreshMarket

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